Oméga 3

Les oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés que l'on trouve en grandes quantités dans certains poissons gras (comme le saumon), dans les graines de chia, le lin, la noix, la cameline, le colza et le soja. Les oméga-3 et les oméga-6 sont classés acides gras essentiels, car l'organisme humain en a absolument besoin mais ne peut les produire lui-même, il doit donc les retrouver tels quels dans son alimentation. Bien que l'apport en oméga-3 soit nettement insuffisant dans les sociétés industrialisées, un excès d'oméga-3 peut avoir des effets néfastes. Plusieurs travaux ont montré un effet anti-inflammatoire des oméga-3, ce qui conduit à envisager leur prescription en psychiatrie dans certaines formes de maladies mentales à dimension inflammatoire. Ces hypothèses en sont encore à la phase d'hypothèses de recherche et doivent être explorées de façon plus spécifique.