Cortisol

Le cortisol, qualifié d'hormone du stress (avec l’adrénaline), est sécrété par les glandes surrénales à partir du cholestérol. Il contribue à la réaction de l'organisme face au stress en libérant de l'énergie grâce à l'augmentation du glucose sanguin. Le cortisol est également impliqué dans les rythmes biologiques (cf. chronobiologie) et permet la régulation des rythmes circadiens.